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霍邱县石店市场监督管理所对霍邱工业学校食堂从业人员开展食品安全专题培训会
发布时间:2021-09-10 | 来源: | 作者:whl | 责任编辑:




    霍邱新闻网 (王涛)为切实加强学校食堂食品安全管理工作,进一步提高学校食堂管理人员食品安全意识。2021年9月9日霍邱县石店市场监督管理所组织业务骨干走进霍邱工业学校开展餐饮服务食品安全专题培训会,学校食堂管理人员、从业人员近30人参加了培训。

    培训结合学校食堂特点,石店市监所工作人员从《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》等法律法规入手,结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题,从采购运输、加工制作、储藏管理等环节,对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面进行了细致的讲解。并针对进货查验制度履行、食品留样规范程序等风险点较高的环节进行了细致的阐释。

    培训结束后,石店市监所工作人员对校园食堂进行专项检查,现场指导食堂从业人员把培训内容和日常工作有机结合,进一步提升校园食堂食品安全管理水平。

    通过此次培训,全面提升学校餐饮人员安全知识水平,切实保障在校师生“舌尖上的安全”。

发布时间:2021-09-10 | 来源: | 作者:whl | 责任编辑: